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碓臼

时间:2016-11-05 08:48:00    来源:
碓臼

从记事起我就发现,在我家的街门口放着一个石头做的东西。后来,发现在有的邻居家的街门口也放着一个类似的东西,出于好奇,我便问祖母:“这是什么东西?”祖母微笑着告诉我:“这叫堆臼,舂米用的。”我便知道了碓臼的名称,却不知道它怎样舂米。后来,看到一家家邻居在我家街门前用碓臼舂米,我这才真正明白了它的用途和存在的意义。

说起碓臼,应该有很长的历史了吧?是我国劳动人民自己创造出来的舂米工具,一辈辈传了下来,不知产生于哪个年代,也不知究竟在在什么时候消失的。这些都不重要了,重要的是要探寻它曾经为人类春天的诗句有哪些所起的作用,这看似普通、造型简单的堆臼,却提升了乡村百姓的生活质量,让寻常百姓的生活过得有滋有味。

细细端详碓臼的石材,大多是青石,大概因为青石结实,长期使用不易凿破。碓臼的形状一般都是圆的,偶尔有方形的。它的中间有一个十分光滑的圆窝,那是乡村匠人一凿子、一凿子精雕细刻出来的,下了一番很细的功夫。碓臼的圆窝上口粗,向下按弧度地渐渐地往中心收缩,深约30-40厘米。与碓臼搭配的还有碓臼锤,密切到谁也离不了谁的程度,真像有人说的“老头不离老婆”。碓臼锤也是用一块青石做的,也是做成圆形的,也是上粗下细,与碓臼密切合理地搭配着,只是它整个的要比堆臼的圆窝小一圈,留出的空间刚好舂米。碓臼锤的中间凿一个直径3厘米左右的圆槽,要楔上一块长40厘米左右、直径3-4厘米的圆柄,这样,碓臼、碓臼锤就做成了。过去那个年代,做碓臼的目的,是用来舂数量不大的糙米、杂粮和麦子米,偶尔改善一下本来就贫穷的生活。

我家的碓臼曾给我留下了很深的印记,那是当石匠的堂叔用青石做的圆形碓臼,一直放在我家街门口的东面,碓臼锤就放在厢房里,这样街坊邻居用起来就方便。那时,周遭的街坊邻居大多没有碓臼,因为做碓臼看起来容易,实际也挺难的,大多不愿费时,想舂米的时候,借用一下邻居的就行了。我家的碓臼靠近街道,来借用的就多,用完后用水冲一下碓臼窝、碓臼锤就行了,很方便。

现在慢慢回忆起来,这看似不起眼的碓臼,却吸引来了左邻右舍。儿时经常看到这家的女主人端着盆来了,那家的女主人拿着炊帚来了。南来北往的人见了便问:“干什么去?”、“舂麦子米去,舂了的麦子米真好喝。”、“是啊,过几天我也舂点。”听着她们的话音刚落,不一会儿,就会听到清脆的“吨、吨”舂米声,打破了周遭的沉寂。

尤其到了过节的时候,那时农村没有什么可改善生活的,一家家的女主人像感应似的,都想舂点麦子米调节一下单调的饮食。于是乎,舂麦子米的一家接一家,还经常排着号,在家中就能听到她们的排号声,有的扯着嗓子大喊:“你舂完了吆喝声,别让别人占去。”对方应着:“好,我舂完了就叫你。”既密切了关系,又耽误不了舂米。这样一来,我家的门前更热闹起来,街坊邻居们一边舂着米,一边说笑着,欢声笑语飘荡在我家门前,舂米的多了,碓臼自然跟着忙起来了,门前的舂米声不断。初听舂米声,感到是那么亲切,听着、听着,就反射到了我的味蕾,我就有了喝麦子米的念想,就向祖母、母亲嚷嚷着舂麦子米喝。

我家舂麦子米都是祖母和母亲,因她俩会舂,有时我闲来觉得好奇,就凑热闹似的走过去帮帮忙,想感受一下舂麦子米的滋味。我一边用力舂着麦子米,一边细思默想着。我那时就在想,我们的祖先真富有智慧,有办法,竟琢磨出这么实用的生活用具来,用自己的聪明才智改变着贫穷的生活,生活质量大大提升了。就这样干着、想着,只觉得一会儿功夫就舂好了麦子米。用碓臼舂的麦子米就是好喝,特别粘稠,还有劲道,这是机械加工不可比的。每每端起碗来,就会闻到一股浓郁的芳香,这是碓臼与麦子米所产生的结果。喝着自己亲手舂的麦子米,特别香甜,别样的滋味在心头,更增了食欲。离开家乡几十年了,还每每想起我家舂的麦子米,还不自觉地回味起它的味道,回味起舂麦子米的过往经历,回味起饱蘸着感情色彩的碓臼,勾起的是思乡的无限情思。

后来,我家的碓臼不知什么原因破损了,弃之可惜,更有情不舍,其实,任何物件用久了,都是有感情的。父亲便把它从门口的东面挪到了西面,把它倒扣了起来,这才发现,碓臼虽不能舂米了,但它倒扣后的破碎处,刚好放些小东西,祖母就把门上的钥匙都放在里面,用起来很方便。倒扣过来的碓臼面很平整,很光滑。祖母经常舒坦地坐到碓臼上,抬头看看蓝天白云,举目望望那遥远的南山和村中间那棵500多年树龄的老槐树,心中便生发出无限的感慨。祖母坐在门前的碓臼上,每天都会遇到南来北往的人,都亲切地跟她打着招呼,从村子的东西南北各个不同角落带来问候,传递着信息,祖母感到很欣慰,很知足,每天都乐呵呵的。

特别值得一提的是,祖母坐在碓臼上的时候,有时还会给我和小伙伴们讲作文我的老师400字,每当听到祖母要讲故事了,我们就从近处跑过去,围拢在她的身边,饶有兴致地听她讲故事,我记得听祖母讲过许多故事,现在想来,有《牛郎织女的故事》、《杨家将》、《呼延庆》、《秃尾巴老李的故事》、《萋萋菜小豆腐的故事》……这些故事大都是祖母坐着那碓臼讲的,她讲故事时的音容笑貌时常在我眼前浮现,我感激祖母,我感恩那驻留在我心中的碓臼。

我家碓臼的故事讲完了,可我与碓臼的感情没有完。因感情所系,我家的碓臼现在仍放在门前。每当回老家的时候,我都会多看它两眼,因我亲手用它舂过麦子米,亲口吃过用它舂的麦子米。岂止如此,它还为周遭百姓们付出过辛劳,牺牲了自己,变成了破损的碓臼。正因如此,我觉得这种牺牲精神更伟大,品质更崇高,我更怀念和喜爱它。

乔显德

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