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新感觉

时间:2019-07-10 09:20:25    来源:
新感觉

小鸟“叽哟——”、“叽叽叽叽、叽哟——”,一阵一阵儿地叫,欢快地叫个不停,把我从睡梦中唤醒,我睁开惺忪的眼睛,瞄见窗帘缝隙里透进一束亮光。哦,天已透白,且大亮了。一场雪飘的那么纯洁显示5点30分。小鸟这么卖劲地叫,带给我一种莫名的新感觉,似乎有什么好事儿要发生。至少今天是个好天气!

“和风吹,阳光照,小鸟儿,起得早,起得早!”我哼着歌儿。

“楷瑞,快7点了,该起床了,小鸟今天起得特别早喔,你听,还在‘叽哟——’‘叽叽叽叽、叽哟——’地叫,像唱歌似的,拖着好长的音哟!”

惟孜也像小鸟一样起得早,凑到跟前:“姐姐,快起床呀,小鸟都起床了呀!”

楷瑞边穿衣服边说:“小鸟是在树上站着,或蹲着‘打个盹儿’,这就是睡觉,它没有睡在床上,怎么还起床啊?”

“就是起床,就是,就是……”

惟孜认定的“小鸟起床”,便就是……

“它在树上打盹儿,在树上睡觉,在树上睡觉……”

两姐妹像欢蹦的小鸟一样,“叽叽喳喳”,争个不休。

我惯用篮球裁判员的动作:用右手食指顶住左手心,示意“暂停”,叫她俩随我到客厅。

“哇,吃云吞(饺子)喔!这么大一碗,我怎么吃得完?”

楷瑞望着我。

“拿小碗啊,夹几个出来,冷得快,吃完了再夹。”

说话间,惟孜已经爬到她的专座——大靠背椅上了。

两姐妹“呼呼、呼呼”地吃着,心里却“较着劲儿”。还是那小鸟“起床”的事儿。

“哼!起床!”

“哼!不是起床!”

四目对视,嘴巴里一会儿说话,一会儿呼呼地吃。

“姐姐,你跟我留一点儿嘛。”“留一点!”

姐妹俩喜欢吃云吞。

我在湖北枝江老家,自己很少包云吞,也吃得少。不像北方,过年必须要吃饺子。来到南宁女儿这里,因女婿是贵州遵义人,喜欢吃面食,我只有学做。还是女婿教我包会的呢!

备好馅儿,最好是前腿肉,剁烂,放入姜沫、料酒、盐、香油、鸡蛋等。临包之前,放入大量葱花,拌匀。用碗盛水。将面皮平摊到手上,把馅儿放到中间,用筷子蘸水于面皮上部,将面皮对折包至蘸水处捏紧,再用筷子点水至面皮对折处,即馅儿凸起的一端,随后将另一头对折的角与点上水的一角交合,捏紧,让馅儿明显凸起像“元宝”,一个像样的云吞就包好了。

我把云吞包成了“元宝”,我包出了心中的“元宝”!从包成型、到下锅煮、到端上桌,我拍照发到了空间。

烛光老师浏览后留言: 枝江人,更或说江口人,以前叫“包面”,用一根竹片子操作,说实话,我就住在餐馆旁边,有时候餐馆的师傅就在我家门口包,偶尔也凑哈热闹,时间久了,我也挺在行的。那时候,餐馆里也是叫包面,后来引入了城里和北方人的叫法,叫“馄饨”,操作技巧上也引入了一些北方人包饺子的技巧,那根竹片子则基本舍去了,春云上面包的就很典型了,比馄饨馅大,因为皮薄,又还是穿一件馄饨的衣服,终究还不成其为饺子,南方人的不讲究也在这里,好吃就行。现在叫“馄饨”的人比叫“包面”的人多。春云包的挺好的,分量足够,成型好看,香气四溢,已经闻得着了,点个赞

回复烛光老师:经常在您的文中读到一些美食的精道做法,赏心悦目,令人回味。贵州、四川成都、广西等地,把皮薄馅大的饺子叫抄手、云吞,我包的也是皮薄馅大的云吞,包成形了是不是像元宝?谢谢老师赏悦和雅赞!

饮食的“色、香、味、形”兼具,佳肴再配玉器,孩子们是不是更有食欲?南宁的“迷你小黄鸭”——玉米果冻做成、喜洋洋包——用巧克力做成小羊的犄角、茶姑娘麦香包——用草莓、香芋等汁液,和在面粉里做成茶姑娘的淡紫色头饰、椰香象形猪包、椰香小白兔包等等,惊艳了孩子们的视觉,也抓住了大人的味蕾。

早上8点30分开始吃早茶,温润的养生茶,由山楂叶、雪菊、甘草粉冲泡而成,一股浓郁的香味从清透的绛褐色汤汁中飘逸而出,袅袅绕绕,于是乎,像打太极,目不旁视,静心,深吸,引导香气直抵丹田,转而频频呼出,顿觉理气通脉,神清气爽。

接着品尝各种特色小笼包,蒸煎炸糕点,鱼肉虾粥,老友粉面,甲鱼烧鸡,酸汤禾花鱼,蒜蓉蒸排骨,辣椒炒田螺,酸椒蒸海虾,毛肚锅,小龙虾,生蚝,烤鱼,腊肉饭……

南宁人吃早茶,是连早带中。邀上三五好友,或是家人亲朋聚会,或是生意洽谈,选择环境好、服务好的“吉祥如意”早茶店,边品,边谈。按照心理距离与身体距离成正比的法则,团团围桌而坐,嗅浓酽茶香,品特色小吃,听舒缓歌曲,然滋养性情,遂事半功倍。

岁月久经磨砺,理当做人精细,做事实诚,就像“元宝”形云吞,薄薄的皮子,真真的馅儿。

南宁人豪爽,实诚。“大串”,“大碗”,“大桶”……正如一家老东北烤吧的“待客之道”:“客人虐我千百遍,我待客人如初恋。”“宁可一人品千次,不做千人尝一回。”

来自云南建水古城的《板井豆腐坊》,用二百余年代代相传的“酸浆”(“酸浆”是做豆腐过程中盛出来的浆水,放在一个专用缸内,由自身的乳酸菌发酵作用变酸而成。做一次豆腐留一次“酸浆”,循环使用,年份越久,豆腐质量越高)点豆腐,铸就了今世豆香源传统手工小吃的日升月恒。偶尔去尝一尝,恰有儿时妈妈的味道。

一些商场、药店、早教、兴趣班等,都有祛暑、消渴的免费茶——菊花茶、罗汉果茶、柠檬+薄荷叶+香茅茶……这些“空间留言版茶”,免费饮。还有深情的问候,甜蜜的微笑伴你左右,倒是觉得走到哪里,都像是有温婉贤淑的姐或妹在招呼着,一种宾至如归的感觉油然而生。

近日,小区旁一栋写字楼的通透围墙内,一排排直挺挺的七叶树上,新铺了一层细细尖尖的芽。这些细细尖尖的芽,像是年幼的女孩,直立着脚,在风中学跳芭蕾舞,肢体自由放松,优雅,轻盈。这些芽儿几日后便是一簇簇嫩绿嫩绿的叶片,摇曳在枝头。

瞧见这些芽儿舞蹈,不觉喜上眉梢。

过些时日,一阵暴风雨过后,又会在新的叶面上铺上一层芽儿,再渐次长成嫩绿——碧绿——墨绿的叶片,一重一重地叠加,似厚实的绿绒被,又似高悬的青草垛,荡漾空中,珠围翠绕。

满身的绿意葱茏,支撑着七叶树的叠翠、繁茂,也吸引着大人、小孩来此逗乐、嬉戏,甚至小狗、小鸟,都在此溜达、纳凉。

惟孜在家里玩的时候,总会穿着袜子,踮起脚尖满屋子跑。一边跑,一边比划着,有跟姐姐楷瑞学的,有自编前后挪移的,横向“螃蟹”走动的舞蹈动作,飘飘然,像跳芭蕾,像七叶树上尖尖的芽儿!

7月5 日晚上,女婿带我们在菲越星马泰吃泰国菜(位于南宁民歌湖景区),晚7点,在南宁民歌湖景区儿童剧院观看楷瑞学前班毕业晚会。离晚会开始还有一会儿,我便游览了外围由一片茂密竹林掩映的、包括菲越星马泰的步行街。走近迷宫似的幽静街道里,高大的椰子树,挺立于整洁的街道两旁,几乎是紧贴于建筑风格迥异、寸地寸金的楼馆墙壁,使得椰子树的挺拔和自强在眼前豁然一亮。街道的寂静中不失热情、革命英雄的故事、奔放的激情,一扫西沉的暮色,伴着霓虹灯的规则闪烁,扮靓了东南亚多国的民族情调,在感受到徐徐晚风扑面而来之时,便到了步行街的尽头,一片开阔的广场魅力呈现。原来是民歌湖里漾起了微风,荷叶的芬芳随风儿飘散在民歌湖景区广场上。广场的尽头,便是“民歌天天演”的湖上舞台。

哇,东盟国际会展中心的标志性建筑——南宁市花朱槿花,感觉近在咫尺,与民歌湖的碧波湖水相映成趣,共同成为“民歌天天演”的舞台背景。舞台中央,正在上演“伞舞”。居高俯视,一把把淡蓝色伞盖,雨中慢游湖边。等待,化为无尽的好段摘抄200字,心中的白马王子,何时来到我身边,为我遮风挡雨,陪我趟过泥泞……伞下的低声耳语,景色描写的憧憬……

一阵急促的电话铃声打断了我的思绪:“晚会的门票在你手里呢,我们等在儿童剧院门口呢!”是楷瑞的奶奶打来的。

女婿安排了晚饭,因有别的饭局,就先走了。我、楷瑞奶奶、女儿、惟孜,被学校管理人员领到指定地点坐下。《哎呀呀》《98K》是楷瑞所在的5班要表演的节目,《毕业诗》是全校所有学生一起朗诵的。

今晚的你,笑起来真好看!

所有的孩子们,笑起来真好看!

你们的自信、快乐,都在你们笑靥如花的脸蛋上,在你们动听悦耳的歌声中,在你们翩翩起舞的节奏里。

“我毕业了!”“我长大了!”大人们和孩子们一样,都盼着这一天早日到来。

惟孜无论站着,还是坐着,都看得入神,还不时地学做一些动作。最后全体师生合影时,惟孜竟然爬上台,要去拍照,她俨然把自己当成了学生。

晚上,仍在兴奋中的惟孜,要我跟她讲恐怖淡然的诗句。当我讲到可怕的老鹰叼走不听话的小孩时,我特地做出很害怕的姿势。惟孜却说:“有我在,您不用害怕”,她一边说,一边摆手,还将一只小手抱着我。

“有我在,您不用害怕”,这是动画片《超级飞侠》中的一句夜幕下。那一刻,我的激动乔迁之喜短信难于言表。正如楷瑞每次短时间与我分开时,便会说:“嘎嘎会睡不着的”一样的暖心!因为楷瑞懂我!

在南宁,我“每天都会有新感觉!”

好像是一句广告语吧!

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