原创 绿茶 茶语微笑
今天是周末，做了点农活。
呵呵，其实不过是把阳台上的那个花盆里长了一个夏天的苋菜拔掉，松土，浇水，洒上生菜的种籽。然后，畅想着日后某天，它们长得郁郁葱葱，既养眼，又养胃——当我冰箱空了的时候，到阳台上就可以拔几棵生菜，丢在面条里，是不是很美？
一时兴起，去了楼上，看自己半个月前在浴缸菜园里洒下的小白菜种籽近况如何。
说来惭愧，自撒下种籽后我都没上楼去浇过水，如此粗放疏狂，它们完全是凭自己的生命本能钻出来了一些，但指头大小的叶片上都是洞洞， 不知道是虫咬的，还是鸟啄的。
总之，轮不到我吃它们：）
这样也好，可减轻我对它们的愧疚。
索性再往里面洒了一些种籽，趁着泥土有着雨后的湿润，任它们长去。
像我这样写意派的种菜人，收获的，只是一点貌似种菜人的体验而已：）
去看邻居家的菜，那才是专业人士的做法，大大小小的花盆、陶罐、浴缸、洗菜池、拆下内胆的电冰箱……总之，只要是可以作为容器的旧物都被他们拿来装了泥土，种了菜。
已是秋分，她家架上的黄瓜还在默默地长着，感恩主人没有牵藤卷芜。
我今天刚种下生菜，可她家的生菜已经长得绿油油的，可以采下来吃了。
还有韭菜，有一缽正在开花，白色的伞状花有一种精致的美。
还有几缽韭茶大概是收割后再长的一茬，所以还青嫩着。
萝卜菜刚刚钻出来，主人在它们头上罩了张渔网，以挡鸟患。
我颇好奇，这渔网是从哪里来的。
但人家能搜罗来奇奇怪怪的东西摆满这个百多平米的楼顶天台，找一张渔网来自然也不在话下。
还有小白菜，长得水灵灵的，完全可以实现我对于我今天种的生菜的那份需要等到一两个月后也未必能实现的现摘现吃的愿望。
可惜，是别人家的菜。
回家前，看到了那两丛罗勒，一丛开淡紫色的花，一丛开白色的花，它们长得可真蓬勃。
大概是因为这两天雨水充沛，温度适宜，于是，它们就疯了一般地分蘖，抽叶，开花。
现在的体量是我半个月前上楼来撒菜籽时看到的三倍。
这香味浓郁到甚至有侵略性的草，并不被它的主人熟知怎么使用，但是，她一直种着它，由它们生长。
女邻居曾对我说，听说这个可以吃，但我没吃过。
我也没有吃过。我说。
你要不要弄些过去种？女邻居说。这个长得好快。
因有共同爱好，我和女邻居常就此有些交流。
有一年，也是这样的季节，我上楼时，她正在摘辣椒，硬是要给我一些。
平时种菜，也会从她那里移一些苗过来。
呵呵，我想起前年从她这移植的薄荷，后来生生地把我的浴缸长满，别的菜再无立足之地。
罗勒和薄荷，都是香草，且都香得霸气侧露。
今天，我忍不住就折了几枝罗勒回家。
把它们插在白色小瓶里，放在案头，甚好。
手上便染上了它那霸道的香味。
这么香的草，可是我居然没有吃过。突然就有了好奇心。
于是，开电脑，搜索了几个与罗勒相关的菜谱，想着有时间试着做一做。
顺便也放在这里，给大家奉献一点干货吧。
在复制粘贴的过程中，图片缺失，我也不去网上再找了，请大家自行脑补。
反正做什么都要有想象力，写文章如此，做美食也如此。
罗勒小土豆
1.小土豆洗净去皮，切大块，每块大概2厘米见方，微波炉高火5分钟(用大土豆也可以，反正要切成丁，索性买小的，还便宜)
2.罗勒摘嫩茎叶，洗净沥干
3.细细的将罗勒切碎
4.不粘锅中放少许植物油烧热，放入微波好的土豆丁
5.随时翻动，小火煎至表面金黄色
6.加入盐和罗勒碎，煎至罗勒有点干，附在土豆表面即可
泰式罗勒鸡翅
1.准备材料（详见下面各步骤，呵呵）
2.大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净
3.鸡翅洗净沥干水分，剁成小块
4.锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香
5.倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色
6.倒入红辣椒圈炒出味
7.加入一匙老抽
8.加入一匙半鱼露
9.加入半匙白糖
10.放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。
11.开盖收浓汤汁即可
烹饪技巧
1、第六步炒鸡翅的时候，要把鸡翅炒透，基本上六七成熟，再操作下一步。
2、若家人怕辣，可以把辣椒圈等鸡翅炒好再放入炒一下。如果是喜欢辣的，在炒菜开始就把辣椒圈和蒜末葱末一起入锅爆香再下鸡翅炒。
3、调味料中的鱼露比较咸，口味淡的，整个菜可不用放盐。各人按照自己口味来调整，觉得淡就稍微放点盐。
罗勒三杯牛肉法
1.牛肉先解冻，分解成几块适合一餐制作的量，包入锡纸，再套保鲜袋，再入密封袋，重新回冷冻室保存，取一斤牛肉切大约2cm的小块
2.准备好料酒，生抽，糖，
3.切好姜片，洋葱角，蒜粒，辣椒丝，洗干净罗勒
4.锅里放入少许油，罗勒留出一半，其他所有配料倒入锅中爆香，倒入牛肉爆至变色，然后倒入花雕酒，生抽，白糖，大火翻炒
5.从一开始就保持大火，以防牛肉脱水，当花雕酒和生抽还有糖倒入以后，随时翻炒，保证牛肉四面都受热均匀，加快酒的蒸发，
6.大约2左右，汤汁已经收掉一半，加入剩下的罗勒，继续翻炒，这时候可以闻到罗勒清新的香气，还有带着甜味的肉香混合在一起，调入少许盐，三汤匙的生抽还不够让牛肉足够的入味，略加一点点的盐就ok，
7.保持一分钟左右，汤汁收干，即可!
鲜虾甜罗勒
1.材料：基围虾500克，甜罗勒一把，我称了一下是8克，这个不做具体要求的，小葱10克，生姜15克，料酒15毫升，盐4克，蒜头15克，清水90毫升
2.材料处理：虾剪去虾枪和虾须及虾脚，用清水冲洗干净，甜罗勒摘掉老的茎干，葱切段，姜切片，蒜头用刀身拍碎后剥掉蒜皮，切成小块
3.锅烧热，倒入油，再把葱姜蒜都放进去，小火煸出香味来
4.将一半的甜罗勒叶子放进去稍微翻炒一下
5.调中火，倒入大虾，翻炒几下后倒入料酒，继续翻炒到虾身变红
6.加入清水，盖上盖子，煮一分钟
7.加入剩余的罗勒叶，盐，翻炒均匀后关火装盘。