文章/西曼
老有所乐,退休之后,我之欢、我之乐是煎炒烹炸咕嘟炖,选鸡鸭鱼肉、挑菜蔬鲜果,刻意做好每一餐的饭菜。饮一杯小酒,享受食之香、食之鲜的味美舌尖,别有滋味在心头。挥之不去,巧媳妇难做无米之炊,小时候一到做饭时,妈妈拎着越来越空的米面袋的愁眉苦脸,就会浮现在我的眼前。粮食有定量,副食匮乏,干啃那几斤粮食,粮食不够吃呀,几乎是家家户户的唉声叹息。
那个时候我们的国家,正处在一穷二白、白手起家,自力更生、奋发图强的社会主义初级阶段。勒紧裤腰带干革命,男女老少都知道,帝国主义的马蹄圈封锁、修正主义的屡屡发难、三年自然灾害的天不作美,把我们的国家逼上了敌军围困万千重。
然,精神变物质。鼓足干劲,力争上游。当我们听到铁人王进喜一声惊呼:石油工人吼一吼,地球也要抖三抖!开发出大庆油田,将我国贫油的帽子甩进太平洋!当我们获悉大上海、黄浦滩耸立起高大中国人的万吨水压机!当我国研制出火车轮箍钢填补了我国钢铁工业空白的消息传来!当一张张人民日报的号外报导,打破超级大国的核垄断,我国爆炸第一颗原子弹腾升蘑菇云!当无线电波传来我国发射的第一颗地球卫星,在太空的预定轨道播放东方太阳升的美妙乐曲!欢呼雀跃,奔走相告,强健我们成长的脚步,强健我们成长的骨骼,顶天立地,与共和国同龄,与共和国同呼吸共命运,我们的青春无悔。
由吃不饱穿不暖,到丰衣足食,衣服一件一件穿不过来,吃的东西琳琅满目想吃什么就吃什么;由一家三代挤在一铺炕上梦想广厦千万间,到老两口拥有百平方的金舍雅居,清理房间做卫生抱怨房子太大太累人;由发愁买不起一辆自行车,到坐着儿女开着自驾车送我们去乘高铁、坐飞机,潇潇洒洒走一回,游览祖国大好河山、环游世界奇观。道路越走越宽,生活越活越快活,简直就是神仙过的日子,怎能不让我们更加热爱生活、热爱我们伟大的祖国、热爱我们这个新时代。
酒不醉人人自醉。家庭小聚,我的拿手好菜,端上桌我都要配上我的五音不全唱一唱:“金玉满堂来了——”取鲜虾剥皮留其肉、佐以嫩青豆、柴鸡蛋,加以高汤调制,要色有色,要味有味,暖胃生津,象征我们的和谐社会;“鸿运当头来了——”取活红夹子螃蟹开盖切块、绿豆粉丝水焯断成三寸、配葱姜蒜,加调料,红壳白肉飘银丝,赏心悦目,唇齿留香,寓意前途无量:“心满意足来了——”取白豆腐两面油煎呈金黄色装盘,金针菇去根、胡萝卜切丝、依次下锅翻炒,勾芡浇其上,再撒上香菜点缀,素而香,香而不腻,吃出美味、吃出健康,代表日子越过越好;“蒸蒸日上来了——”取排骨断成寸块先焯水后下锅,调味调色,先武火后文火,香而嫩,嫩而脆,脆而爽口,表示我们的祖国越来越强盛。
不一而足,每次都要花样翻新,每次都是这样,合家欢、合家乐。我的大孙子、小外甥女,说我是快乐的小精灵,可爱的会做饭菜的老爷爷。动不动就打电话,要我为他们做好吃的。一句,爷爷你怎么就这么会做菜,是不是你小的时候就吃过这些菜?让我苦乐参半。我告诉他们:爷爷小时候别说吃连见都没见到过,那时候咱们国家穷,咱们家也穷,没有讲吃讲喝的条件,能吃饱肚子就不错了。不像现在咱们国家是繁荣富强,咱们家则是富贵有余,咱们的幸福生活让全世界都羡慕。你们一定要牢记,今天的好日子来之不易,你们一定要品味出爷爷用心做出的饭菜真正的味道。
【作者小传】西曼,爱好写作