李安[饮食男女]专程在台湾找“厨神”施建发

李安在拍摄[饮食男女]时，专程在台湾找到了十分有名的“台湾厨神”施建发，人称“阿发师”。之后，施建发一方面为李安设计好看好吃的菜品，一方面还为老朱做替身，完成烹饪的戏份。因为阿发师太瘦，为了贴近老朱的形象，化妆师在他胸腹部都填上了棉花。其中，电影共呈现出84道菜品，有68道都是阿发师现场烹饪出的。