赵宪宇：红薯赋

原创：赵宪宇红薯，在吃的东西中，地位比较低下，因为，在北方，猪的主食就是红薯。猪，感到骄傲，因为能和人一样有共同的食谱。红薯，虽低下却比一般的食物名字多。红薯，又名：山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋，地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯，甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋，茴芋地瓜、红皮番薯、山药、萌番薯，还有英文小名Ipomoeabatatas，还有英文学名sweetpotato。有这么多名字，充分说明了它的地位。就像有的作家，非常著名，就有很多笔名，甚至一百多个，假如总共才写了一两篇文章，连评个中级职称的要求都达不到，怎么还敢取这么多笔名。也说明了它的普及与普通，大江南北，长城内外，到处都有红薯，东北猪肉炖粉条子，河南油炸红薯片子，福建沙县小吃的地瓜粉团，有吃的地方，就有红薯。不像雪莲，只长在有雪的山巅，不像千年的人参，只在街头地摊上偶现。红薯，以前是没什么可吃的人吃，现在是健康长寿的人要吃，吃惯了山珍海味的人要吃，还有，那些不为民做主的人吃，猪年来了，也要好好地吃。蒸着吃，炸着吃，煮着吃，烤着吃，烹着吃，炖着吃，煎着吃，炒着吃，实在不行，生吃。就生吃这一条，撕破了许多食物的伪装，让许多高端的食材们包括肉们，自叹莫及。还有什么食品，能够像红薯一样，如此适应吃的方式，如此具有吃的途径。最关键的是，红薯可以边走边吃，不像其他食物，一定要正襟危坐，一定要锅碗瓢盆，一定要琳琅满目。你什么时候见过，在红薯烤箱里买一个烤红薯的人，是要摊着餐巾布，夹着筷子，拄着刀叉，在那里品尝欣赏的。往往是边走边吃，就像哼着小曲，就像田间行走，那么自然，那么自由，那么自在。边走边吃，是红薯赋予我们最好的吃相，是红薯赋予我们最松弛的心态。红薯，还曾经有一定的身份，想当年，猪肉炖粉条，还和土豆烧牛肉有过一拼。卖红薯，还是不好好做官人的一条别路。同样是生长在地底下，不像胡萝卜，标榜土人参，不像山药条，自诩为铁棍。更不像土豆，长相虽然酷似红薯，一定还叫个什么洋山芋，一副崇洋媚外，一副不服本土。红薯，不管百变身段，不管万般呈现，蒙着眼睛吃，睁着眼睛吃，都是红薯味，不像有的教学，换个教室，换个听讲者，就没有了那个学科味。即使把红薯捏成红薯泥，即使把红薯放在麻辣火锅里煮，吃到嘴里，还是个红薯。不像有的羊肉，没有一丝腥膻，和狗肉没有了二般。所以，很多人坚决放弃了挂羊头卖狗肉，很多人绝对丢掉了披着羊皮的狼。红薯，实在无一用处了，建构主义还可以拿来使用。当老师讲到1加1等于几，学生一脸茫然的时候，老师就说，一个红薯加一个红薯等于几个红薯啊，小朋友马上就明白了，两个红薯。