原创 绿茶 茶语微笑
周日参加一场读书会，领读老师选读的席慕蓉的《刘家炸酱面》引发了大家对于食物的回忆。
每一道食物都有故事。
父亲做的鲫鱼豆腐汤，外婆做的绿豆粥，婆婆做的饺子，母亲做的粉蒸肉，父亲的下酒菜……每一个故事都与亲情相关。
一位８０后小伙讲了他的母亲与空心菜的故事。
在他还在读小学的时候，第一次吃到母亲做的这道菜，是用辣椒和蒜蓉爆炒的，味道鲜美，口感爽脆。他很喜欢，一边吃一边对母亲说，好吃。
没想到的是，他说，从此以后，只要市场上有空心菜卖，母亲必会买回来，做这道菜。
母亲说，我知道你喜欢吃这个菜。
就算是珍馐，吃了十几年二十年，也平淡无奇了。何况是一道清炒空心菜。
他说，有一年，我的牙齿出了问题，吃这种粗纤维的菜会卡在牙缝里不好剔除，但是，待我回家，母亲仍然为我做这道菜。
他想告诉母亲，其实自己现在并不喜欢这道菜了，但是，三缄其口。
他知道，当初，母亲是因为他说喜欢这道菜，爱屋及乌从而爱上了做这道菜。现在，母亲未尝不知道儿子现在并不是那么喜欢这道菜了，但她仍然一次次地做，也许是借做这道菜，重温得到儿子的赞许时的那份喜悦。
他不忍剥夺这份因菜而生的喜悦。
空心菜，又名蕹菜，鸡毛菜。
我平时一般也是清炒、凉拌，或者下面条时往面汤里丢几根，非常家常的一道菜。
而且好种植。
有一年，我暑假回家看父母，回武汉时从家里的菜园里扯了一大把空心菜，嫩的部分吃了，老茎我就种在了楼顶的那个当作花盆的浴缸里，它们很快就生根发芽。每到雨后，发出的枝叶尤其茂密，此时，我会上楼去，掐一小把，回家炒着吃，或者打个汤，真的是清和至味。
后来有一段时间忘了它，再想起时，到楼上一看，它爬满了浴缸，且开了好多紫白相间的花，结了小而饱满的果实，颇令人惊喜。
所有的菜，都是以实为美，瓜类、豆类、薯类、茎叶类，务求饱满结实，唯有空心菜，真个是骨骼清奇，坦坦荡荡，不走寻常路。
但是，也就是它的这一份空心，让它具有独特的口感，每当我咬到一节空空的菜梗，那一份清脆、利落在颊齿间弹奏，让我觉得，空不仅是一种感觉，空也是一种味道。
而且它生命力超强，能在土中生，也能在水中长，自夏至秋，生生不息。
茎叶都可做菜，没有一点浪费，无一寸是虚生。
纵空心，亦深情，突然觉得它简直是一道有禅意的菜。