原创: 陈超群
在南方,从2月份开始就见蒲桃开花了,现在已进入盛花期。
此蒲桃非彼葡萄,
蒲桃,桃金娘科蒲桃属热带亚热带常绿乔木,
它的花有点特别,是一只只“绒绒球”。
白中带绿的细丝从花心向外辐射。
不是花瓣造型别出心裁,而是花蕊C位出道,领了风骚——
雄蕊多达数百条,纤细如针;
雌蕊一枚,稳居中央;
而四片小小的浅绿色花瓣则退居在“后方”。
虽然没有桃李海棠的娇艳颜色,
也比不得木棉花的厚重热烈,
蒲桃的花儿倒也造型可爱,格调清新,惹人喜欢。
蒲桃的花期可以持续到五六月份,
秋冬偶尔也能见到零星花开,
这是典型的热带果树现象——
多次开花,不知疲倦。
花期是长,但每一朵小花的生命短暂,
从微鼓的花苞到花朵完全绽放,只需要一天的时间,
有时甚至只需要数小时。
韶华易逝,盛极而凋零,
雄蕊和花瓣的脱落,仅需两天。
蒲桃的落花,是一场春日“丝雨”,
缠缠绵绵,落地无声。
“丝雨”下上一阵子,“咕咚”就来了。
蒲桃果核和果肉之间有较大的空间,
摇起来咕咚咕咚响。
“咕咚”可以吃,但口味寡淡,特别之处是有一股玫瑰花香。
有的人说是淡淡的,可我闻着觉得特别浓烈,
但无论怎样,特殊香味是加分项,
让这种不怎么好吃的果子多了几分风情。
其实蒲桃的花也可以吃。当然啦,吃的是雄蕊不是花瓣。
不过,不建议大家直接去路边摘来吃,毕竟有灰尘啊什么的,赏花就好。
但如果正好那天没带水,烈日高照,口干舌燥,可以摘几朵来尝,能暂且解渴解乏。
经我本人试吃,蒲桃的花口感脆生,口味清淡,微酸甜。
说起蒲桃的花可以吃,
今年又发现了一种全新的“吃”法——
我原先不知道,它的花是可以窨茶的。
文献资料说:
”茶香鲜灵,具有蒲桃花特有的石榴香,滋味醇和有甜感,汤色黄绿明亮......花香的耐藏性与其他花茶相当。“
坊间多见用茉莉花、荷花、玫瑰花、桂花窨茶,似乎少有听说蒲桃还可有此雅事。
我曾在夏季窨过荷花茶,用的是极简的方法,但效果出乎意料的好:
取少量茶叶(我用的是白茶),用宣纸扎好。在池塘边找一朵刚刚开放、还未完全绽开的荷花,这种荷花香气最佳。将茶包放入荷花的中心,用手轻轻把荷花瓣合拢,以细线扎住花瓣,形成一个”花房“。等待一宿,第二天清晨取回茶叶包,沏茶饮之,荷香入脾,妙不可言!
蒲桃花窨茶倒是新鲜,不妨一试。
采来新开的蒲桃花(还采了几个将开的花骨朵儿),处理干净后,与龙井茶放在一起。第一次做,均取少量。
三茶一花的比例最宜,窨21小时最宜。
如有条件,还要进行茶坯复火、提花,以控制茶叶的含水量,并提高香气的鲜灵度。
剩下的事情就是耐心等待。
其实有件事我非常好奇,
蒲桃虽然有玫瑰花香,但它的花闻起来似乎根本没什么香气,
那么,用它窨茶哪来”特有的石榴香“呢?
这个答案,要等下次揭晓了。