煎饼西施
文：刘泽芳
一写下“煎饼西施”这四个字，我脑海中便浮现出一摞黄灿灿、香喷喷的煎饼，还有我那亲亲的同学发小那白里透红的脸庞来。
小的时候课文里有个“豆腐西施”，现在猜想，那一定是这位做豆腐的美女近水楼台常吃豆腐，喝豆汁，营养不缺，又加之在制作豆腐的过程中，穿行在热气缭绕的操作间里，故脸上也顺便做了些补水养颜的功课，所以面若敷粉，色如凝脂，以至于有了西施的模样吧。
而我要说的这位“西施”，可是天生丽质！人家天生就白净，家里哥哥姐姐好几个，个个都白净漂亮！
煎饼是我们这个地方的主食，人人吃煎饼长大，对煎饼情有独钟。而今能吃上手工煎饼，或者竟然能吃上自己摊的煎饼，真是对自己的味蕾，对自己童年生活印记的最大尊重和怀念了。
今天看同学在群里晒自己摊煎饼的样子——我真心认为这就是个样子。当然，也有同学说，以前上高中时，也学过摊煎饼，我心里是羡慕且敬重的。但其实，大家可能不知道，我心里更敬重更思念的是我的另一个同学，她上初中时就会摊煎饼，并且摊得非常好！
上初中住校，拿饭就是拿煎饼和咸菜。一般来讲，每到周末，有学生上学住校的家庭都早早在周五甚至之前就碾好了煎饼粮食（碾碎玉米），泡好糁子，磨好糊子，周六一早或者下午家长就把煎饼摊好了。而我这一位同学却不一样，她自己摊煎饼，她自己摊！
我俩一个村，在学校一个班，睡一个铺，天冷的时候，我俩就睡一个被窝。放学一起回，周日下午返校自然也一起走。
她上学必然经过我家门口，一般从周日中午饭后，我就时刻等着她来叫我一起，但多数时候，是我等她半天不来，我就直接上她家去叫她了。
我们村在我小时候的印象里特别大，也没记得有门啊，门楼这样的“地标”，但我们都习惯按方位把村子分为北门，南门，西门，东门四个区域，当然区域之间也没有严格的界线。
总是见村里的人说北门上谁家，南门上谁家。虽然叫王村，但姓齐的居多，以至于坊间有个侃子——“王村打仗齐下手”。不知道的人还以为这个村的人好打群架呢！我的同学就是住在北门的齐家大户！她的父亲哥哥姐姐都在外边工作，在我们村一家人都是“公家人”的家庭不多！她生活得应该是很优越的，在我的想象里。
记得第一次上她家叫她，看见她家大门紧闭，高高的墙头和村里少见的刷着黑漆的铁大门，凭空就多了几分威严，我为躲避她家的狗在墙外徘徊了好一会儿。
后来，我大声地喊不住地喊终于有了回应，出来开门的是她母亲，按照庄亲，我得喊她一声奶奶。奶奶拄着一根有手柄的拐棍，好像当时我并不愕然她的腿疾，但令我愕然的是，我的同学那个时刻正在自家的棚里（厨房）摊煎饼，摊自己要上学拿饭的煎饼。
其实，当时还嗔怪她为何这样磨蹭，而现在想来，摊煎饼这个“摊”的过程，只是制作煎饼最后的一道工序，而她要做这最后一道工序之前的准备都要在周末放学后由自己完成。那时，她应该是很辛苦吧，但我们上学放学一路上一贯是说说笑笑，没见她流露出半点生活曾经给自己的磨砺，也许是我的心粗糙不懂事未察觉吧。
还记得那天，她戴了一副蓝色的厚厚的过去叫劳动布的套袖，正在从鏊子上揭下最后一个煎饼，说着“这就完成了”之后，就端起那一大盖帘白生生的，黄灿灿的煎饼往屋里走。
夕阳从她家墙外的树缝里射过来，洒在那摞煎饼上，煎饼金灿灿的；她那原本就很白净的，泛着红光的，沁着细汗的脸上也光闪闪的；她从我身边经过的瞬间，我甚至看见她脸庞有一些细茸茸的汗毛也散发着金色的光芒……那一个瞬间，我忘了时间，心好像被什么揪住了似的，就像《西游记》里观音菩萨从天而降正拿着宝贝降服自己的坐骑那样……
多年后，我们一起上学放学在路上都谈笑了什么，一起吃饭一个被窝睡觉都经历了什么，随着时间的推移，似乎越来越模糊了，但是这个摊煎饼的情景却时常浮现在我的脑海……
今天，看同学们在群里说摊煎饼，年少求学的这段时光，摊煎饼的这一帧镜头就像埋在地下多年的女儿红忽然开了瓶一样，在我的心里氤氲不散，芳醇浓香，浸润着我少年干瘪的窘困的岁月……
世上有个煎饼侠，亲爱的，我叫你煎饼西施，可好？
刘泽芳
沂源二中教师，恬静淡泊，喜欢读书，潜心教研，偶弄文墨。