原创 绿茶 茶语微笑
天气越来越热了，不想在厨房呆太长时间，但是，饭还是要吃的，菜也得好好地做。
尽量地做懒人菜。
之一，凉拌菜。
很多菜都能凉拌，最近做蚝油生菜比较多。
菜洗净，等锅中水烧开，将生菜焯一下，捞出，沥干，放在盘中，倒入蚝油，即可。真的是轻松愉快地做成一道菜，而且味道不错，蚝油的咸香与生菜脆而爽的口感是绝配。
此菜唯一的要领是，油与菜的比例。蚝油放得过多，会咸，放得太少，又差点味道。具体如何把握，各位自己去试验。
之二，木耳菜
黑木耳据说是血管清道夫，可以多吃。我通常是泡发一大把，洗净，用开水焯过，用生抽、醋、蒜泥凉拌，适当给点盐，装在密封性极好的保鲜盒里。
之后可以直接当小菜，也可以在炒其他菜的时候抓一把出来，丢到锅里当配菜。热吃绵软，冷吃脆爽。
夏天，我的冰箱里差不多总有一盒已经拌好的木耳菜。
之三，白水煮蛋
煮黑木耳，或者其他菜飞水时，放几只鸡蛋到水里煮，然后放在碗里。
下面条的时候剥一只，对半切开，最后放在一碗面条的最上面，好看，味道是清清爽爽的鸡蛋的味道，以及你调制的面条汤的味道。
做凉拌菜时，也可以剥一个鸡蛋，将之切了，放到拌好的青菜里，蛋白、蛋黄加上青菜的绿，好看，营养当然也不错。
之四，随饭蒸
做米饭的时候，把茄子，或者是土豆、萝卜这样的菜切成小块，码到一只小碗里，小碗刚好可以放到饭煲里，等米饭做好，它们也蒸得很烂了。在炒锅里炒了荤菜之后，将土豆、萝卜这样的菜倒进去，或炒，或烩，关键是调好味，就可以了。
蒸茄子适合蘸调料吃，如果和其他菜烩，未尝不可，如果你愿意。
之五，用自动档煲汤
把花菇泡发，三黄鸡洗净，临睡前它们放到紫砂锅里，水刚好没过鸡背。
拍了一坨姜，几瓣蒜，几颗枸杞放在里面。
插上电源，打到自动档。第二天早上起来，小狗嘟嘟迎接我起床，然后就往厨房跑去，且频频回望我。它也知道里面有一锅美食。我揭开盖子，洒上盐，少许的醋与黄洒。用勺子搅了一下，鸡肉已经脱骨了，花菇吸饱了鸡汤，仿佛酣醉。
关了电源，去洗脸刷牙，然后就可以享受这顿美餐了。
嘟嘟一直跟在我的脚边……