原创 赵宪宇
饭店里的菜，
光看名字，
你根本不知道是什么，
比如，青龙过江，
其实就是一碗汤，放几根葱。
所以，
他们有菜谱还不行，
还要配有照片。
有了照片还不行，
端上来的菜，
有时间根本不知道怎么吃，
陌生的饭桌上还不好意思问，
有时间就吃错了。
记得，刚到无锡，
第一次吃烤鸭，
烤鸭端上来，
我先吃，
直接吃了鸭肉。
旁边一个美丽的姑娘说，
你怎么这样吃？
我简直像犯了错一样，
脸红的像烤鸭皮。
烤鸭，有三件套，
鸭肉、面皮、黄瓜条和葱丝之类，
再加上一碟的粘汁之类。
我搞不清，
干嘛不相信鸭肉的好吃，
干嘛还配备那么多辅助。
有一次吃一个什么菜，
盘子里放一堆小的光滑的乌青色的鹅卵石，
有位先生直接用勺子挑起一个鹅卵石放进口中，
懂吃的人顿时诧异，
那位先生在嘴里拌了半天，
估计肯定是吃不动了，
鼓捣了半天释放了出来，
还冒出了句话：味道不错。
但我观察他后来，
再也没有主动上筷，
都是跟吃了，
整个一顿饭，
眼睛一直不时地还瞄着那一盘子让他尴尬石头，
真是一盘丢脸的鹅卵石！
如果眼神不好，
又不知道怎么吃，
就干脆随大流，
跟着吃。
穷人吃大餐，
就像乡下人进城，
过不好红绿灯一样。
靠想象力是吃不好山珍海味的。
最近，
和朋友吃一次生蚝，
吃了这么多年的生蚝，
还从来不知道，
生蚝里面有一兜不能吃的东西，
你懂的。
但估计很多人也是一口吞掉，
大快朵颐了。
就向我们汲取着糟粕的文化，
还沾沾自喜。
怎么吃，
不像吃药，
有所谓的理科生写得让你看不懂的说明书。
吃菜从来就没有说明书，
都是会吃的人在前面引路，
一脸的得意，
一脸的不屑。
跟吃的，
不会吃的，
为了吃的准确，
吃的得当，
一脸的谦虚，
一脸的虔诚。
其实，
不就是吃吗，
管他什么饭菜，
张口就来，
顺势而下。
管他猪肉炖粉条，
管他土豆烧牛肉，
一定还要分出个什么主义，
什么生活水平，
还要分出个什么程序，
摆出个什么口型。
还是豪放派好，
还是穷人家好，
还是简单点好，
还是自然点好。
大口吃肉，
大碗喝酒，
就是优秀的吃相。
终于又想到了早年的一次吃饭经历，
那还是在上个世纪九十年代，
一个学生考上大学，
请老师吃饭。
故事有三个人物，
家长、班主任我，还有一位老板娘。
家长使劲地点菜，
以示热情、高兴，
我劝他少点一些
以示真诚、客气，
还略带一些虚假，
但老板娘不干了，
着急忙慌地说，
不够的，
不够的，
老师都是能吃的。
原来，
怎么吃还不是最重要的，
关键还是有的吃，
吃得饱，
才能吃得好。
就像我们很多人挂在嘴边的话，
有学上，
还要上好学。
吃饭，
是一门大道至简的学问，
回忆自己的得意或者尴尬，
会让吃更有故事，
更有意义。
谨以此，
献给我最会吃的人。