1892年，法国著名生物学家路易斯·巴斯德(1822-1895)年满70，由于在
研究中操劳过度，他的健康状况令人堪忧，只能呆在家里静养。
1895年9月24日，巴斯德离开了人世。随后，法国政府立即宣布在巴黎圣母
院为这位科学家举行国葬。按照其家人的愿望，巴斯德没有安葬在先贤祠，而是葬
在巴斯德研究院地下室的墓穴里。这样，巴斯德就可以永远和他无比钟爱的事业
守在一起了。
在巴斯德的墓碑上，刻有许多可爱的小鸡、小羊、小狗和鲜花簇拥着的快乐的
小孩，默默诉说着巴斯德在生物学方面的杰出成就。英国科学家赫胥黎曾经说
“法国1871年因为战争失败赔偿德国50万法郎，但是，巴斯德一个人的发现就补
偿了这笔损失。”巴斯德对人类到底有着怎样的贡献?
人们很早就知道利用微生物来发面、酿酒和做酱油，但却不知道微生物的存
在。因此，由微生物引起的祸害如疾病、伤口化脓、食物和农作物大面积腐烂丝
畜莫名其妙地大量死亡等等，人类全然不知其中原因，只好听凭灾祸肆虐。直到
文虎克发明显微镜以后，人们才真正看到了那些极其微小的生物活动。此后，经过
巴斯德以及德国科学家科赫的努力，微生物学才得到了重大进展。
1854年，32岁的巴斯德被聘为刚成立的里尔理工学院化学系的教授和院长
其时，他对酿酒业十分关注，想解决葡萄酒和啤酒变酸的问题。法国人喜欢
酒，也有规模很大的酿酒工业，可是每年有大量的酒因为变酸而被倒掉，给国民经
济带来很大的损失。巴斯德把葡萄酒放在显微镜下观察，发现好酒中的酵母菌是圆
球状的，而变了质的酒中，酵母菌则变成长的了。巴斯德把后一种称为“乳酸酵母
菌”这种酵母菌绝对不能留在酿出来的酒中。他想出一个办法，就是在葡萄酒和
啤酒酸出来以后，先在一定温度下缓慢加热，这样可以杀死留在酒中好的酵母菌，
也可以杀死那些使葡萄酒变酸的乳酸酵母菌。经过这种热处理后，再把葡萄酒密封
起来，就不会变酸了。巴斯德的这种方法现在称为“巴氏灭菌法”。这样，酒变质
的问题终于解决了。仅这一项研究就为法国国民经济作出了巨大的贡献。很快，“巴
氏灭菌法”便应用在各种食物和饮料上。
1866年，当巴斯德得知，法国南部养蚕业因蚕病的影响，每年仅丝出口一项
就平均损失达一亿法郎，而且这种损失每年呈递增趋势，连报纸也惊呼:“法国蚕
业将面临毁灭的危险。”巴斯德立即带着显微镜赶到南方。他用显微镜发现，在病
死的蚕中有一种很小的寄生物，是它引起了蚕宝宝生病和大量死亡，而且这种寄生
虫可以通过桑叶使更多的蚕生病。因此他建议把生病的蚕和有寄生虫的桑叶统统烧
掉，重新以健康的蚕和清洁的桑叶从头养起。这一招果然使法国的丝绸工业免受毁
灭性打击。到1867年，南部养蚕业的农工几
乎都学会了使用显微镜来预防蚕病。为了感
就巴斯德的帮助，人们在阿莱省修了一座巴
斯德的雕像。在这次事件中，巴斯德由于工作
太紧张，常常连夜奋战，差一点连命都丢了。
68年10月19日，他第一次发生偏瘫。在疾
有面前，巴斯德坦然地说:“通过我个人的牺
牲，防止了一场危及全国的灾难，这让我感到
自豪
1872年，灾难再次降临法国:一种后来
称为“炭疽病”的罕见传染病在欧洲牧场流行
开来。法国牧民在悲声呼救，法国政府也十分
慌最后内阁召开紧急会议，决定请巴斯德
两次承担重任，研究防治牧场瘟疫的方法”。
岁的巴斯德立即再披战袍，赶赴灾区。经
过多次失败后，巴斯德发现这次癌疫是一
种“炭疽杆菌”引起。到1881年，经过9年
的奋斗，他终于研制出防治炭疽病的度盖
1882年，法国60多万只羊和8万多头出
了巴斯德发明的疫苗，使瘟疫彻底得到控制
法国总统下令，将巴斯德进行实验的农场要
名为“巴斯德农场”
1881年8月，巴斯德应邀出席了在伦数
召开的“万国医学会议，会场上人山人海大
家都想目睹这位不仅拯救了法国也拯救了歌
洲牧养业的伟人。当巴斯德出现在主席合
时，掌声和欢呼声震耳欲聋。每当会议主席在
讲话时提到巴斯德时，场上就会爆发出暴风
雨般的掌声和欢呼声。面对如此巨大的荣量
巴斯德却说:“当你做成功一件事，千万要
等待着享受荣誉，应该再做那些需要的事
巴斯德从来没有停下他的研究步伐。此
后，年迈的他，因研究狂犬病发明了狂犬病疫苗，拯救了成千上万人的生命;还
有，妇女生孩子常见的“产褥热”，使每年有成千上万的妇女和儿童因为这种病死
去，结果巴斯德坚持严格的消毒法使“产科医院不再是殡仪馆的前厅”，而且其他
外科手术也因为重视了消毒，死亡率迅速从90%猛降到15%
巴斯德为微生物学、免疫学、医学尤其是为微生物学作出了不朽的贡献，“
生物学之父”的美誉当之无愧。