面包怎么保存好
1、不含馅料的面包则是放在冷冻比较合适，比如吐司面包、牛角面包等，用保鲜膜缠好，放入冷冻，可以保存至少一周左右。一些含水量低，没有馅料且比较硬的面包，比如法棒等，可以用纸袋装好，密封后放在常温。
2、面包在保质期内可以放在室温下密封保存（保鲜袋、保鲜盒里均可），但常温保存下的面包要尽快食用。也可以将面包密封后放进冰箱冷藏保存，只要面包在保质期内就不会影响食用。
3、常温保存法 将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间，只要在两天内吃完它，面包的新鲜度不会有太大的影响。
4、对于吃剩下的面包，最好的保鲜方法就是冷冻。冷冻能让温度迅速下降，防止面包中的面粉变性，从而避免面包变质。冷冻前一定要装在塑料袋或铝箔里，用适合冷冻的铝箔。贴上标签，写上储存日期，以免之后忘记。先切片再冷冻。
5、不同季节保存面包的方法都是一样的。如果是保质期内能吃完的，可以放在室温下密封保存（放保鲜袋和保鲜盒里都行），常温保存的面包，下次吃之前，可以在表面喷一层水雾，放到150℃的烤箱里，烤5~7分钟。
6、面包如何保存？面包储存办法是：在常温下放1-2天，然后放到冷冻层。下次食用前，在常温下解冻，然后烤箱加热，会和新鲜烤出来的一样好吃。对于吃剩下的面包，最好的保鲜方法就是冷冻。
贝果需要自己烤嘛
贝果需要自己烤。烤贝果贴士：贝果的面团要结实，所以注意水不要加太多，一共用150至160毫升就够了。在把面团搓圆形时要用力才可以让面团变得又圆又光滑。
第四步230°烤约25-30min生熟以轻按贝果侧面挨近下边一点点的腹部检测，轻按有回弹力就可以敲盘公布假如因为担心没熟也通常会烤的太干燥烤久便会有经验了～希望大家都能够顺利作出好吃又光洁贝果。
我一般烤贝果下火都要低一些，是因为煮完糖水刚捞出就会放入烤盘中，面团底部多少会积攒一点糖水，就容易导致底部上色过深。如果你的烤箱没有上下火单独控温，那就用大约180度烤18分钟左右，底部可以再隔一个烤盘。
烤奶油贝果。烤奶油贝果是一种比较简单的贝果食品，只需要将贝果表面涂上一层奶油，然后放到烤箱中烤一下，即可制成。烤奶油贝果的口感比较柔软，表面有一层金黄色的奶油，非常香浓可口。
贝果是碱水面包吗
综上，贝果和碱水面包在制作和口感上有明显的不同。
碱水包和贝果一样都是有嚼劲的面包，制作无油无糖。区别就是贝果开水煮一下，碱水包泡一下碱水。如果说贝果的迷人在于钻石纹，那碱水包必然是在独特的碱性环境下褐变反应色素积累产生的漂亮红棕色。
碱水贝果从某种程度上来讲，碱水贝果与碱水结比较相似，在制作过程上又与普通贝果工艺有点相仿，无非就是把制作贝果的水替换成碱水。之后在制作中加入一些食用装饰，这样就能做出来碱水贝果了。