昆布和海带的区别
1、昆布和海带的区别是外形不一样、分类不一样、气味不一样。外形不一样 昆布和海带的外形还是十分相似的，不然很多人也不至于把二者搞混。但是这两种东西还是有不同的。海带整体比较大，而昆布要小得多。
2、植物来源不同，海带是海带目海带科的，而昆布是海带目翅藻科的。生长环境不同，昆布对于生长海域的要求比海带高一些，要求水质更加干净一些。
3、性质不同 昆布从植物学上说和海带不是一种植物，二者都是海带，但海带是海带目海带科的，而昆布是海带目翅藻科的。
4、植物来源不同：昆布从植物学上说和海带不是一种植物，它们二者都是海带目的，而海带是海带目海带科的，而昆布是海带目翅藻科的，所以它们它们的关系有点像“堂兄弟”之间的关系。
5、属性区别：海带是海带目海带科，昆布是海带目翅藻科。
海带结是人工打还是机器打的?
1、人工打的。海带结的介绍 海带是一种海藻类蔬菜，即可以野生又可以养殖，目前多以养殖为主。我国漫长的海岸线（渤海、黄海、东海）一带均有海带养殖。
2、工人手动打海带结，没错，人工的，老奶奶继「给花生剥壳」和「编制假发」之后又有活儿干了……如果遇到海带太宽了，还需要撕开来再打结。
3、其中，一名网友就贴出海带加工过程的影片，表示海带是由人工一个一个打上结的，不少有内行人也分享亲身经历「我小时候有打过喔，真的很累，工资也很低」、「是人工打的喔，手工代工工资都很便宜的」。
4、关东煮里的海带结，是手工像系鞋带一样打结做出来的。关东煮海带结其实和我们平时吃的海带结是不一样的，是关东煮汤底的原料之一做出来的。虽然看起来像海带。
5、打结的部分容易存在泥沙，我们清洗的时候一定要仔细清洗几遍。因为海带打结用的都是专门的机器，所以价格会比没有打结的价格高一些，但是优点这么多，要我选择的话，我还是会选择打结的海带。
海带炖鸡柳
调料：葱姜末、盐、鸡汤、水淀粉2海带用水浸泡，洗净切条；青椒和红椒去籽，切成条状。三鸡胸肉切条，用适量盐和淀粉调味，用少许油腌制5分钟。四将海带条、青椒条放入开水锅中焯一下捞出。
松茸的吃法有：做松茸汤、做松茸蒸鸡蛋羹、做松茸老母鸡汤、鲜松茸与瘦肉混炒、做青椒松茸等等。
核桃仁营养价值非常高，可健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发。 海带炖鸡 原料：净鸡1只***约重1500克***，水发海带400克，料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
为什么海带要打结呢?
1、海带打一个结是为了便于烹饪和夹取。不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦。煮过之后的海带表面比较滑，不易夹起来，将海带打结可以防滑，更容易夹取。
2、正确答案：便于运输和取食。解析：“披头散发的干海带容易折断，所以打个结便于运输和存储。对于商家来说，打过结扣的海带，卖相更好看，价格也更高一点，大家也比较喜欢买。
3、海带打一个结是为了便于烹饪与夹取。不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦。煮过之后的海带表面比较滑，不易夹起来，将海带打结可以防滑，更容易夹取。
4、海带打结第一个原因就是为了食材的美观，如果我们去买海带的时候都是一张张杂乱无章的海带，那么在餐厅里面看起来就非常的没有食欲。所以为了让海带看起来更加的美味一点，给他打个结儿放在汤里面，看起来都鲜一点。
5、第一，交通便利。海带在海里收获后，是长的，容易占空间，或者不容易打包，打个结便于运输和储存。对于商家来说，打结海带更好看，价格也会相对高一些。但是打结海带有一个缺点，就是里面容易沾上淤泥，不利于清洗。
6、海带为什么要打结 有利于烹饪。大家都知道，海带表面有一些褐藻胶和海藻酸，平时都很黏糊。烹饪受热以后尤其如此，煮的时候表面黏性很大，很容易互相粘在一起，或者站在锅底或锅侧边上。
关东煮里的海带结,是怎么做出来的?
海带结的做法：把一整张海带卷起来，去掉根部。把两个侧边不均匀的部分切除，将剩下的部分切成2厘米宽的条。用左右手的食指和中指捏住海带条的一端，在手心方向留出约10厘米长。
将海带切成合适的条，然后像往常一样打一个结做出来的就是关东煮经常吃的海带结。如果买不到海带，可以用我们平时吃的海带结。海带结清洗干净后，加入味精、盐、辣椒油腌制十几分钟，味道会更好。
开始制作： 鲜香菇用流动水洗净后，表面切花刀。 海带结用流动水清洗干净，柴鱼花装入滤纸包中。 煮锅中放入足量清水，水凉时将海带结、香菇和柴鱼花放入，小火慢煮 2 个小时。
准备材料：鸡蛋煮熟去壳，萝卜去皮切厚片，海带发泡洗净系成海带结...再分别将每样材料放入开水中汆烫一遍，除去材料本身多余味道和油份。1000-1200ML的水中加入1包关东煮调料。