自制手工牛轧糖的做法
牛扎糖的制作方法如下：我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。彻底融化后的黄油。在融化好的黄油中倒入棉花糖。
黄油倒入不粘锅里，电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化。倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化。棉花糖熔化之后，倒入奶粉，搅拌均匀。搅拌成光滑不沾锅的面团即可。
自制牛轧糖的做法图解1 材料：棉花糖1包。我买的是100g装的，要选用没有夹心，没有颜色的原味棉花糖。当然，如果你喜欢有点颜色或者有点水果味，也可以随意。
如何自制牛轧糖?
1、牛轧糖的制作方法如下：主料：水怡220克；细砂糖100克；水40克；盐2克；蛋清35克；黄油50克；奶粉125克。辅料：大杏仁，蔓越莓200克。准备好所有材料，注意大杏仁和蔓越莓可选择切碎，也可不切。
2、自制牛轧糖 3 用刮刀将花生仁和糖浆混合均匀，迅速地倒在高温油布上，上面再放一张高温油布，用擀面杖擀成厚度合适的片，等完全冷却后，揭去高温油纸，切成块用糖纸包起来就好。
3、牛扎糖的制作方法如下：我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。彻底融化后的黄油。在融化好的黄油中倒入棉花糖。
4、烹饪步骤：准备所需要的材料，这里特别提醒一下，如果喜欢软一些的牛轧糖可以多加10-15g的黄油，这里的方子是刚好的，不会特别软也不会特别硬，这个是我试验出来的。
5、第一步，准备材料和工具。材料：棉花糖、黄油、全脂奶粉、炒熟花生、蔓越莓、盐。工具：不粘锅、不沾铲、牛轧糖模、擀面仗、包装糖纸、封口器。
怎么把牛扎糖做好
1、切成自己喜欢的大小，然后包上一层糯米纸，这样可以放置牛轧糖与糖纸包装粘在一起。
2、、搅拌好的糖糊糊放到准备好的油纸上，用擀面杖擀平或是用手压平整，趁热弄成长方形。1晾凉后放到冰箱里，冷藏一个小时。让它变硬些，便于切块。
3、食材：黄油90g，全脂奶粉250g，棉花糖300g，花生碎280g。大火锅热后，转小火，放入黄油，黄油要切成小块！可以加速熔化，几乎同时熔化，无需等待太长时间。待黄油完全熔化，倒入全部棉花糖，用软铲适度按压。
4、牛扎糖的制作方法如下：我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。彻底融化后的黄油。在融化好的黄油中倒入棉花糖。
手工牛轧糖的家常做法
1、牛扎糖的制作方法如下：我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。彻底融化后的黄油。在融化好的黄油中倒入棉花糖。
2、黄油倒入不粘锅里，电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化。倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化。棉花糖熔化之后，倒入奶粉，搅拌均匀。搅拌成光滑不沾锅的面团即可。
3、根据手工牛轧糖配方：原味棉花糖150克、生花生80g、核桃仁40克、奶粉80g。500克牛轧糖需要生花生166g、奶粉100g。
4、下面是制作手工牛轧糖的详细步骤：步骤一：准备糖浆 首先，将煮锅放在中火上加热，加入适量的白砂糖和黄油。待黄油融化后，继续加入牛奶粉和香草精，搅拌均匀。
5、在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块；将牛轧糖块放到保险盒里，洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。
6、台湾手工牛轧糖，虽然甜，但甜的程度能接受，更重要的是它的奶香，坚果香在唇齿间缠绕，让人回味好久。
纯手工打造牛轧糖怎么做
1、黄油小火加热。加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。放入模具中定型。放入阴凉处冷却后的牛轧糖切块。牛轧糖成品图。
2、牛扎糖的制作方法如下：我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。彻底融化后的黄油。在融化好的黄油中倒入棉花糖。
3、纯手工牛轧糖的做法步骤 准备好材料，我们开始啦 将黄油和棉花糖放入不粘锅融化，记得要小火，还要不停搅拌。然后放入奶粉和花生搅拌均匀，这一步没有拍，然后取出来压平喔。
4、牛轧糖的做法有很多，有用麦芽糖和白砂糖熬煮出来的，这个花费的时间比较长，大约要1个小时，而且家里一般很少备至麦芽糖，所以用棉花糖来做的方法会更加简单些。