“糖细工”是日本出名的糖工艺,这项手工艺有何历史起源?
而在日本，据说是从在平安时期流传到日本，被称为“饴细工”。江户时代，日本的大街小巷里常常能看到糖艺职人的身影，他们利用融化的糖浆，创作各种人物，动物与植物，五彩缤纷，惟妙惟肖，让人百看不厌。
那么，制糖技术是如何传到欧洲的呢？先是由于伊斯兰教扩张，将制糖工艺带到了塞浦路斯、西西里岛等地区，后来随着十字军东征，欧洲人占领这些地区以后，了解并且熟悉了制糖工艺。
高粱饴软糖是选用白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成的。以“弹、韧、柔”三性兼备而著称，其组织细腻、富有韧性、微甜可口，山东特产中的名品。
手工糖果制作方法
手工糖果的制作过程：炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。
材料：花生400克，麦芽糖200克，白砂糖200克，蛋清1个半，水80克。
准备材料：适量橙子；适量草莓；适量葡萄；冰糖50克，麦芽糖50克。
黄油： 60g 奶粉：200g 棉花糖：300g 去皮花生米：300g 步骤1：加热黄油至融化 。步骤2：黄油融化后加入棉花糖。步骤3：小火不断的搅拌，防止烧焦待棉花糖与黄油融合后，加入奶粉，不断搅拌。
小糖果手工做法如下：准备材料：两张5cm×5cm正方形纸、固体胶（胶水）、剪刀、彩色笔。取一张正方形纸，把其中三条边涂上固体胶。把纸卷成一个圆柱形，然后把涂有固体胶的两端压平粘贴好。
立体糖果怎么折
把左边开口处涂上固体胶，然后压平粘贴好，再从右边开口处伸入手指把中间撑鼓起来，然后把右边开口处也涂上固体胶粘贴好。用剪刀把糖果两端剪出锯齿状，第二种折法的糖果折纸完成。
折糖果有以下几种步骤：将正方形折出X折痕，将任意2个对角平行中西点对折，形成的三角形底边继续向中心点平行对折，将右边的直角向左边对折，折完后产生折痕后，将折纸打开，然后将左边的直角向右边折出折痕。
拿出一张方形纸，然后对边折叠后展开，留下一条折痕。接着顶边和底边都以三分之一的大小折叠，然后在左右两边翻折回折。将中间部分上下两个角向里压折，翻面。用彩笔画上圆点，这样糖果就完成了。
正方形卡纸对折剪开后，取一半，中间对折后两边向中线折。两边再次向中心线折。翻过来后两尖角向下折。下面的尖角向上顶部折。对折。总共折16枚，可以选4种颜色，每种颜色折4枚。
拿出一张方形纸，然后对边折叠后展开，留下一条折痕。接着顶边和底边都以三分之一的大小折叠，然后在左右两边翻折回折。将中间不分上下两个角向里压折，翻面。用彩笔画上圆点，这样糖果就完成了。
